为提高师生在突发事件中保持冷静有序的处理应急能力，确保实验室的安全稳定，迎接即将到来的上海市大学生实验室安全知识竞赛，2023年9月28日，食品专业实验中心师生在实训中心4115室开展“烫伤应急处理演练”活动。
本次活动以学生在焙烤实验时，取烤盘未戴手套不慎烫伤为例开展现场安全应急处理。期间，演练教师提出要第一时间关掉热源设备，将伤者迅速转移到安全区域，保护现场，避免二次伤害。同时，用大量冷水冲淋，切勿将烫伤部位浸入冷水或冰水中，还要根据热度不同选择正确的急救措施。一般情况下，可先用湿毛巾或纱布覆盖，缓解疼痛，涂抹烫伤膏。如伤势严重，应立即送往医院进一步处理。在事故处理完毕后，应对事故原因，处理过程等进行详细记录，以便分析并提出改进措施。
总结环节中，师生们交流了演练的心得体会。大家纷纷表示演练很有必要，为今后实际工作中可能遇到的此类问题做好准备。后期，中心还会推出其他应急演练活动，希望能更好提升学生的应急处置能力。
（摄影：周喻，撰稿：陈必文）